岡山丸の内|珈琲と本と植物
<< January 2012 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
解放
 今日の丸の内は晴れ、そんなに寒く無いですね。 


今日オススメする農園は「フォルタレーザ/ブラジル」です。ロース
トしたアーモンドの香ばしさ、バターのような滑らかな口あたりが特
徴のコーヒーです。今日はあまり寒く無く過ごしやすいのでホットコ
ーヒーもって散歩するのも乙なものです。

カップ¥300/豆売¥600(100g) 






【解放】 

高品質で低価格な珈琲をドンドン手軽に楽しんでもらいたく、店内と
店外との境が曖昧になるようにと願いを込めて、店の外にベンチを設
置しました。どんな風に利用されるか楽しみです。お隣のお店に迷惑
がかかるようなら撤収しないといけないけれど、多分大丈夫でしょう。
暖かくなったらドアも開け放ちたいですね。日本のコーヒーカルチャ
ーがもっと開放的になると面白いのにな。 


【営業時間】 
9:00am-8:00pm 
月曜不定休 

本の展示が変わりました
 今日の丸の内は晴れ、寒さが少し和らいだ気もしますが油断はできません。 


今日オススメする農園は「ラ・ベンディシオン/ニカラグア」です。
ジャスミンのようなフローラルな香りのコーヒーです。 

カップ¥300/豆売¥900(100g) 




【本の展示が変わりました】 

今回のテーマは「赤ずきん」ヨーロッパに古くから伝わるお話をグリ
ムやペローがまとめたことで世界中に広がりました。今なお変化し続
けるこのお話を451BOOKSさんにセレクトして頂きました。今回
も色々ありますよ、見た事ない赤ずきんが。展示期間は4月頃までを
予定しています。 

【営業時間】 
9:00am-8:00pm 
月曜不定休
雑誌
 今日の丸の内は晴れ、寒いけど気持ちのよい空色。 


今日オススメする農園は「エル・タンボル/エルサルバドル」です。
リンゴのような清涼感のある酸味、ミルクチョコのような甘味が感
じられるコーヒーです。

カップ¥300/豆売¥600(100g) 




【雑誌】 

あれもこれもとメニューを増やしている時に色々買った道具や食材が
細々とあるんですけど、コーヒーショップよろしくと決め込む事によ
って、色々な物を使わなくなってきてるんです。で、新たに機材を導
入するにしてもまずはスペースの確保をしないといけないな思い、年
末の大掃除以上に掃除っぷりが活発になっている訳です。でも、愛着
がある物もありましてなかなか手放す事ができないもののひとつにお
気に入りの雑誌があります。2000年ごろから”おかず”としてお世
話になっていたカーサブルータスを手放す事に決めました。とは言え
10年以上お世話になった雑誌に「あとで迎えに来るからそれまでこ
こで遊んでなさい」と道端に置き去りにするのは忍びないので、信頼
できる本屋451BOOKSの根木さんにお願いするの巻きです。 


【営業時間】 
9:00am-8:00pm 
月曜不定休 
タウン情報おかやま
 今日の丸の内は寒い。 


今日オススメする農園は「エル・ポルベニール農園/
ニカラグア」です。ラ・フランスのような華やかな甘
い香りにみずみずしい酸味が特徴の珈琲です。

カップ¥300/豆売¥600(100g) 




【タウン情報に掲載されました】 

タウン情報おかやま2月号にCoMAが掲載されました。
特集テーマが「毎日、カフェる。」エリアごとにマッ
プ付きで分かりやすくまとめられています。今回の特
集テーマは非常に的を得ていると思います。お休みの
日に車で遠くのカフェへ行くのも楽しいですが、やっ
ぱり自分の生活圏に行きつけのカフェがある事が一番
ラッキーな事だと思うのです。コンビニに立ち寄るよ
うな感覚でコーヒーを買いに行く場所。そんな場所に
なりたいです。 


【営業時間】 
9:00am-8:00pm 
月曜不定休
ホルダン農園完売
 今日の丸の内は晴れ、昨日に引き続き寒ーい日。


今日オススメする農園珈琲は「ラ・ベンディシオン
農園/ニカラグア」です。ジャスミンのような甘い
香りにシトラスのような爽やかな酸味で、まるーい
良い香りのするコーヒーです。
カップ¥300/豆売¥900(100g)




(エル・ホルダン農園主/ロセンド ガルソンさん)


【完売】

エル・ホルダン農園の珈琲豆が完売しました。コロン
ビアのイメージを覆しフローラルな香りとハチミツの
ような甘味で非常に美味しいコーヒーでした。また入
荷する日までしばらくお待ち下さい。次はセロ・デル
・シエロ農園の珈琲豆が入荷しますので準備ができた
らまたご報告します。



【営業時間】
9:00am-8:00pm
月曜不定休


つぶやき
 今日の丸の内は晴れ、いいお天気です。


今日オススメする農園珈琲は「エル・タンボル農園/
エルサルバドル」です。リンゴのような清涼感、ミル
クチョコのような甘味が感じられる珈琲です。

カップ¥300/豆売¥600(100g)




【つぶやき】

この頃めっきりドリップする機会が減ったので意識的
ドリップをしてます。蒸らし30秒で少しずつお湯をド
リッパーの中心に回しかけて3分ぐらいで抽出完了。少
しぐらい雑にしても美味しい豆があれば美味しく飲めま
す。でも微妙なお湯のコントロールで味わいが尖ったり
丸くなったり変わってくるんです。雑誌等で今アメリカ
のバリスタたちがドリップコーヒーに注目してるとい
記事を目にします。珈琲本来の味わいを楽しむにはドリ
ップやフレンチプレスが最適ですからね。エスプレッソ
やエアロプレス、サイフォンや水出しなど色々な抽出方
法でコーヒーを体験できるようになって、コーヒーその
ものを楽しむ環境が作りたいなぁと最近は思うようにな
りました。しかしエスプレッソマシーンって異常に高
んだよなー、よし!頑張ろう。


【営業時間】
9:00am-8:00pm
月曜不定休

今日は営業しています
岡山再発見
 今日の丸の内は晴れ、暖かな陽気に包まれています。


今日オススメする農園珈琲は「フォルタレーザ/ブラジル」です。ロー
ストしたアーモンドの香ばしさ、バターのような滑らかな口あたりが特
徴の珈琲です。
カップ¥300/豆売¥600(100g)




【岡山再発見】

観光地に近い所に店があるせいか、春頃になると観光で岡山に来た方に
「この辺で面白いとこありますか?」と質問される事が時々あります。
岡山らしいモノが買える所として表町にある「晴れの国おかやま館」な
どを紹介したりはするのですが、なかなか気の利いた場所を紹介できず
にいます。この本の著者は東京生まれで岡山在住歴20年の方。客観的
に岡山をみて、生粋の岡山県民が気づいていない所を紹介しています。
中でも気になったのが西川緑道公園を語るページで、桜だけでも11種
類あって、中には希少種もあるらしいとか、日本で最初に「緑の都市賞」
に選ばれたとか、他県から来た人が後楽園より印象に残ると言ったなど
など書いてあり、へぇーと感心しました。今度、観光地を聞かれた時は西
緑道公園を自慢したいと思いますが、見所を分かってないとただの川で
しかないよなぁ...。ちゃんと見所を自慢できるスキルを身につけなきゃダ
メだな。「岡山さんぽ 観たり食べたり」は雑誌オセラや毎日新聞での連載
を書籍化したもので短い文章でおもしろ可笑しく岡山の見所や美味しい物
を紹介していますのでオススメです。

絶賛発売中1470円(税込)

【営業時間】
9:00am-8:00pm
月曜不定休
明日は営業します。
コンパクトディスク
 今日の丸の内は雨。降るなんて聞いてないぞ。


今日オススメする農園珈琲は「エル・ポルベニール/ニカラグア」
です。ラ・フランスのようなマッタリとした甘さのある果実のよう
な味わいのコーヒーです。

カップ¥300/豆売¥600(100g)





【コンパクトディスク】


サイタマの音楽レーベル「43」が制作したCDを販売しています。
ピアノとボーカルによるシンプルな音、シンプルな歌詞の世界。落
ち着いた雰囲気の中に、瑞々しい果実の味わいを感じさせます。あ
なたの生活のひとときに、いかがでしょうか。

¥1000/7曲

個人的にこのアルバムは、お昼の1時頃に床に寝転がって目を閉じ
て聴きたいです。(試聴もできます)


【営業時間】
9:00am-8:00pm
月曜不定休
春になると
 今日の丸の内は曇り、昨日はよく雨が降りましたが
今日もスッキリしない空模様


今日オススメの農園珈琲は「ニカラグア/ラ・ベン
ィシオン」です。ジャスミンのようなフローラル
な香り、ライムやシトラスのような酸味が感じられ
るコーヒーです。
カップ¥300/豆売¥900(100g)




【春になると】

まだまだ寒い日が続きますがちょっと気になる記事が。
春になると暖かくなり、気持ちも穏やかになりますし、
お花見や進学、就職と新しい環境に胸をときめかせる
フレッシュなイメージがありますが、一方そのころ環
境の変化に耐えられなくなったり、厳しい現実を突き
つけられ心が崩壊して自殺をするひとも増えるそうで
す。2011年の自殺者数が3万513人。14年連
続3万人を越えているそうです。日割りすると毎日約
90人の方が自分で命を終わらせている。未遂者はそ
の10倍にも達するそうなので、自殺を企てる人は一
日約900人と言う事になります。で、自殺を企てた
方の周囲にいる5〜6人は深刻な心理的影響を受けて
いるそうで、毎年200万人以上の方が影響を受けて
いる事になります。とは言え身近な人が次から次へと
自殺する訳ではないのでそれほど実感はないかもしれ
ませんが、遺族の方の「まさかこんな事がおこるなん
て...」とか「どうして...」という声は多いそうなので、
他人事ではないのだと思います。そんな国で生活して
いるんだなぁと思ったお話。


【営業時間】
9:00am-8:00pm
月曜不定休



エアロプレス
 今日の丸の内は雨、朝からずーと降っております。

今日オススメの農園珈琲は「フォルタレーザ/ブ
ラジル」です。ローストしたアーモンドの香ばし
さ、バターのようなまったりとした口あたりが感
じられます。
カップ¥300/豆売¥600(100g)




‎[エアロプレス】

以前ご紹介したアメリカからやってきた新しい抽出
器具のエアロプレスを使ってみました。何かの実験
器具のような風体の器具ですが、なかなかの優れも
のでして、手軽に美味しいコーヒーが抽出できまし
た。味わいはフレンチプレスのまろやかな味わいと、
ドリップコーヒーのスッキリ感の中間でした。圧力
をかけるので、多少コーヒーオイルもでていました。
挽いた豆入れて、お湯を注いで、押し出すという3
工程です。お湯を注ぐのもヤカンでドバッと注いで
も何も問題ありません。特に気に入ったポイント
抽出が早いのと片付けが楽なところです。お湯を注
いで抽出まで約1分程度でした。フレンチプレスだ
と4分かかるし、ペーパードリップでも3分はかか
りますが1分は早いです。後片付けも使用済みの豆
を筒から押し出せば固まりがポロリと落ちますし、
あとは軽くすすぐだけで綺麗になります。忙しい朝
にはもってこいの器具ではないでしょうか。専用の
ペーパーフィルターが必要なのでそれを切らすと使
えないしスーパーやコンビニでの取り扱いも無いで
しょうから、そこは注意が必要だと思います。


【営業時間】
9:ooam-8:oopm
月曜不定休